Informasi Jengkol
Jengkol atau jering (Archidendron pauciflorum) adalah tumbuhan khas di wilayah Asia Tenggara.Jengkol termasuk suku polong-polongan. Buahnya berupa polong dan bentuknya gepeng berbelit membentuk spiral, berwarna lembayung tua. Biji buah berkulit ari tipis dengan warna cokelat mengilap. Jengkol dapat menimbulkan bau tidak sedap pada urin setelah diolah dan diproses oleh pencernaan, terutama bila dimakan segar sebagai lalap.
Kandungan Gizi Jengkol: Mengandung karbohidrat dan protein. Kadar protein pada jengkol justru jauh melebihi tempe yang selama ini dikenal sebagai sumber protein nabati. Jengkol mengandung 23,3 gram protein per 100 gram.Selain itu, jengkol juga memiliki kandungan fosfor sebanyak 166,7 miligram per 100 gram serta vitamin A, B, C.
Manfaat :
- – Mencegah Tulang Keropos
- – Mencegah Anemia
- – Mencegah Berbagai Penyakit Kronis
- – Mencegah Sakit Maag
- – Mengecilkan Perut
-
Ulasan
-
0 -
0 -
0 -
0 -
0 -
-
Belum ada ulasan
Jadilah yang pertama memberikan ulasan
- Diskusi
-
Belum ada diskusi
Silahkan mulai
